Evaluación de costos para implementar un cultivo hidropónico vertical en la producción de rábanos (Raphanus sativus) – Agricultura vertical familiar

Abstract

Resumen – La agricultura vertical familiar podría ser un enfoque innovador para cultivar alimentos, en pilas superpuestas o en estantes dentro de edificios o viviendas, ocupando pequeños espacios. Facilitando un mayor control sobre el uso de agroquímicos y la optimización de recursos como agua, nutrientes y energía, conduciendo a una reducción significativa de los costos operativos. Desde esta perspectiva, el objetivo de este estudio fue evaluar los costos para la construcción de un sistema hidropónico a gran y pequeña escala como una nueva forma de cultivo sin uso de pesticidas. Para ello, se construyó un prototipo de un sistema hidropónico vertical de aproximadamente 1m2 , lo cual resulto en la obtención de un total de 240 rabanitos con bulbos alargados, cuyo peso medio alcanzó los 15 g, mientras que las hojas presentaron un área foliar promedio de 160 cm2 . Si bien, los resultados fueron satisfactorios, se reconoce la necesidad de mejorar el desarrollo de los bulbos. Este prototipo, requirió una inversión de $246,55. Sin embargo, al proyectar esta inversión para un área de 25 m2 , se logró una producción de 12,000 rabanitos. Estos resultados respaldan la viabilidad del proyecto, ya que el VPN asciende a $ 21,725.03, además la TIR alcanza 78%, y un índice de costo beneficio de 3,44, indicando claramente que este proyecto se presenta como una alternativa rentable y beneficioso como una agricultura familiar Palabras clave – Sistema hidropónico, agricultura familiar, Raphanus sativus, rentabilidad, indicadores financieros.