Implementación de una planta de empaque de Berros para reducir la anemia de mujeres embarazadas en Lima-Perú

Abstract

Durante los últimos años, en los países en vías de desarrollo, el incremento de los casos de Anemia se ha convertido en un problema que afecta a todas las personas, y en especial, a un sector crítico como son las mujeres embarazadas. Se ha detectado que la falta de vitaminas y proteínas, principalmente el hierro, puede ocasionar severos trastornos de salud durante el embarazo. El objetivo de la presente investigación es realizar un estudio para implementar una planta de empaque de berros para comercializarlo y así reducir la anemia en mujeres embarazadas de Lima-Perú por su alto contenido vitamínico y proteico, para que de esta forma, su embarazo se desarrolle con total normalidad. La metodología utilizada fue de tipo no experimental, de enfoque cuantitativo, descriptivo-explicativo, se empleó el método analítico-sintético, la población estuvo conformada por las madres gestantes de la zona urbana de Lima y Callao, Los resultados demuestran en el análisis realizado las capacidades necesarias para la implementación de una planta de empaque de berros, con un beneficio-costo equivalente a 3.57. Se concluye satisfactoriamente que se puede implementar una planta de Berros para su comercialización en Lima-Perú.