Planificación de la Producción para reducir los costos de inventario en una MYPE peruana de alimentos balanceados

Abstract

El presente trabajo de investigación, tuvo como objetivo mejorar la planificación de la producción para reducir los costos de inventario en una empresa de alimentos balanceados. Esta investigación fue de tipo aplicada y tuvo un enfoque cuantitativo. Se utilizaron técnicas como la observación y el análisis documental. Asimismo, se tomó como población a todos los productos de la empresa y como muestra los concentrados para pollo; Inicio, Engorde y Crecimiento. En ese sentido, se utilizó un muestreo no probabilístico por conveniencia. Como resultado se identificó a los concentrados para pollo como el alimento con mayor costo de inventario, por lo tanto, se aplicó sobre ellos un plan de producción, el cual generó la reducción de los costos de inventario, en un 29% correspondiente al Concentrado Inicio, 20% para el Concentrado Engorde y un 32% para el Concentrado Crecimiento. Finalmente, se pudo concluir que la planificación de la producción reducía los costos de inventario en una empresa de alimentos balanceados, logrando una reducción de costos totales de inventario en un 16% respecto al año anterior.