Quinua Orgánica en los Mercados Internacionales y su Tendencia de Consumo. Revisión Sistemática 2012 - 2023

Abstract

Esta investigación busca responder a la siguiente pregunta: ¿Cómo se comportarán las tendencias de consumo de quinua orgánica en los mercados internacionales del 2012 al 2023? Asimismo, busca determinar el comportamiento de las tendencias de consumo de quinua orgánica en los mercados internacionales. Para el descarte y aprobación de artículos, se consideró el período comprendido entre 2012 y 2023. Como resultado, se obtuvieron muchos puntos de vista que nos aportan un gran conocimiento para la elaboración de este estudio. Se concluyó que las tendencias de consumo de quinua orgánica durante el período 2012 a 2023 estuvieron influenciadas por los hábitos alimenticios, el valor nutricional y la prevención de enfermedades. Asimismo, la tendencia de consumo de quinua orgánica aumentó en 2020 y 2023 debido a la preocupación por la seguridad alimentaria en la pandemia. Las limitaciones encontradas fueron el idioma ya que solo se incluyeron investigaciones en inglés y español, la investigación se limitó a 5 portales de búsqueda y se estandarizaron los criterios de búsqueda.