Influencers en la gastronomía limeña: ¿Catalizadores del cambio o agentes de gentrificación?
DOI:
https://doi.org/10.18687/LEIRD2024.1.1.472Palabras clave:
influencer marketing, gentrificación, negocios, gastronomíaResumen
La investigación tuvo como objetivo conocer el rol del influencer marketing en la gentrificación para los restaurantes de un distrito de Lima Metropolitana en el 2023, para ello se realizó un estudio aplicado de tipo cuantitativo, el diseño no experimental de alcance descriptive. Los instrumentos considerados para cada variable fueron cuestionarios. En cuanto a la población, estuvo constituida por 100 residentes del distrito con calidad de contribuyentes. Los resultados demostraron que el marketing de influencers está moderadamente (0.499) relacionado con la gentrificación en restaurantes de Lima. Esto implica cambios demográficos en clientes, aumento de precios y la apertura de nuevos establecimientos que atraen a un público más acomodado, transformando el panorama gastronómico local.
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Publicado
2024-12-12
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Cómo citar
Guzmán-Pizarro, J. V. (2024). Influencers en la gastronomía limeña: ¿Catalizadores del cambio o agentes de gentrificación?. LACCEI, 2(11). https://doi.org/10.18687/LEIRD2024.1.1.472