Diseño de un plan de exportación del yonque peruano hacia el mercado estadounidense

Resumen

A pesar de su valor cultural y etnogastronómico, el yonque aún no ha sido formalmente integrado en la cartera de exportaciones del Perú debido a la falta de reconocimiento oficial, estandarización de la producción y clasificación normativa. Por ende, este trabajo busca diseñar un plan de exportación del yonque hacia el mercado estadounidense, considerando los requisitos y desafíos para su ingreso formal. Este estudio cualitativo y descriptivo desarrolló una revisión documental de regulaciones comerciales, barreras arancelarias y no arancelarias, y prácticas logísticas internacionales. Basándose en casos exitosos como el pisco y el ron artesanal, el plan propuesto recomienda el uso del código arancelario peruano 2208.40 como categoría de referencia y detalla la posible clasificación bajo uno de cuatro códigos HTSUS, según el volumen del envase y el valor unitario. También incluye el cumplimiento de las regulaciones de la FDA y la TTB, junto con una estrategia logística basada en las 4E: embalaje, etiquetado, envoltura y embotellado. El plan además propone la inserción en el mercado internacional a través de ferias comerciales especializadas y el posicionamiento institucional bajo la marca Marca Perú.