Guzmán-Pizarro JV. Influencers en la gastronomía limeña: ¿Catalizadores del cambio o agentes de gentrificación?. LACCEI [Internet]. 2024 Dec. 12 [cited 2026 Oct. 2];2(11). Available from: https://proceedings.laccei.org/index.php/laccei/article/view/5300