W. R. Pedroso Melgarejo and M. A. Díaz Díaz, “Eficiencia y Competitividad en Food Trucks: Caso de aplicación exitosa de Diseño de Layout en Burger Truck”, LACCEI, vol. 2, no. 9, Dec. 2023, doi: 10.18687/LEIRD2023.1.1.522.