W. A. Gonzales Abanto, L. Y. Salazar Florian, D. E. Chávez Tirado, and L. R. Quispe Vasquez, “Aturdimiento eléctrico y calidad de carne del pollo beneficiado en un centro de faenamiento”, LACCEI, vol. 2, no. 9, Dec. 2023, doi: 10.18687/LEIRD2023.1.1.380.